Carne y productos cárnicos : Tecnología, química y microbiología /
por Varnam, Alan H
; Sutherland, Jane P.
Tipo de material: 
LibroEditor: Zaragoza : Acribia, 1998Edición: 1a edición.Descripción: 423 p.ISBN: 8420008478.Tema(s): CARNE | CONSERVACION DE CARNES | INDUSTRIA DE LA CARNE | MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libro - Material Referencia
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BIblioteca Facultad Ciencias Agropecuarias REFERENCIA | Papel | R664.902 / V317 (Browse shelf) | 1 | Available (Acceso Restringido) | 20251 |
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