Carne y productos cárnicos : Tecnología, química y microbiología /
por Varnam, Alan H [autor]; Sutherland, Jane P.
Tipo de material: LibroEdición: Primera edición.Descripción: 423 p.ISBN: 8420008478.Tema(s): CARNE | CONSERVACION DE CARNES | INDUSTRIA DE LA CARNE | MICROBIOLOGIA DE LA CARNETipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro - Material Referencia | BIblioteca Facultad Ciencias Agropecuarias REFERENCIA | Papel | R664.902 / V317 (Navegar estantería) | 1 | Disponible (Acceso Restringido) | 20251 |
No hay comentarios en este titulo.